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申博娱乐官方:增加了高温灭菌时间

时间:2020/7/18 7:21:08   作者:   来源:   阅读:99   评论:0
内容摘要:“鸭血中的蛋白质含量非常高。如果暴露在空气中,特别是在高温下,它将在两小时内恶化。热锅的温度最多可达90°C,并不能彻底杀死大肠杆菌等致病菌的新鲜鸭血”,所以“有很大的风险,”李Chengyong说。在这种情况下,如何保证出口鸭血的安全?李成勇说,鸭血在高温下煮熟后,罐头的保质期...
“鸭血中的蛋白质含量非常高。如果暴露在空气中,特别是在高温下,它将在两小时内恶化。热锅的温度最多可达90°C,并不能彻底杀死大肠杆菌等致病菌的新鲜鸭血”,所以“有很大的风险,”李Chengyong说。

在这种情况下,如何保证出口鸭血的安全?李成勇说,鸭血在高温下煮熟后,罐头的保质期可达6个月。但是,由于出口期较长,装运期可能短至10天或1个月以上。除了清关和检查的时间外,保质期也大大缩短了。为此,经过反复研究和试验,鸭血的保质期延长至10个月,增加了高温灭菌时间。

成都双流百佳市场是成都最大的农产品销售市场,主要供应半成品鸭血。据百佳市场负责人介绍,目前市场上有20多家鸭血销售商,每天可向成都市中心的食肆供应约500公斤鸭血。

据了解,乔亚乔提供大龙毅、海底捞等知名火锅品牌,最大的客户是谭亚旭。


据智山品牌管理有限公司总经理刘少泉介绍,成都15家谭鸭血店每天的鸭血需求量为350公斤,每箱鸭血300克。目前,世界上有600多家商店可以在世界各地消费6万罐鸭血。既然国内市场如此之大,为什么不先满足国内需求呢?李承勇表示,到2018年,Tan Duck Blood继续在海外开设店铺,但相关国家没有熟鸭血处理技术。由于对这位长期合作伙伴的信任,另一方希望他能继续为国外的商店提供鸭血。出国留学的重要原因。


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